本干し沢庵 ぬか漬 内容量/ 2コ入 真冬に生の1/3ぐらいまで干しあげた大根を約1年間ぬか床で乳酸発酵し熟成しました。 作業の大変さと、干している間の天候に左右され良品率が悪いため、現在では「幻」になりつつあります。 共有:クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます)